摘 要：洪州窑在中国陶瓷史上占有十分重要的位置，是江西乃至全国的重要窑场，洪州窑瓷器制作精良，数量众多，特点鲜明。在南昌县博物馆藏的大量洪州窑瓷器中，通过仔细的观察，对部分器物的用途进行了重新的思考。
一、洪州窑简介
洪州窑窑场主要分布于今江西丰城市境内，唐代丰城地处洪州，人们习惯以窑场所在州名来命名窑场，故洪州青瓷窑场名洪州窑，在唐代其被列为六大名窑之一。洪州窑东汉晚期开始烧造，三国积累，东晋兴起，南朝旺盛，隋唐繁荣，晚唐五代衰落终烧，前后连续时间约800年。洪州青瓷胎质坚细，形状规整，造型精巧，品种繁多，是中国古代最高水平的精美青瓷。今天发现的洪州窑址几乎都集中于丰城地区的...
二、洪州窑瓷器的分类
1、食器
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