容美茶的历史初探

摘 要：容美茶是指以明清土司时代的容美境域为主体的茶叶。其茶叶多为湖南等地的茶商收购外销，且名声较大；而清代以来，茶仍然是容美大宗外销的土产。清雍正十三年“改土归流”结束了土司制度，而容美茶的地域则分为了五峰与鹤峰两县，因此今天的人们又习惯性称为五峰茶、鹤峰茶。但就其历史而言，统称容美茶笔者认为也是适宜的。今天随着五峰、鹤峰宜红茶申遗的兴起，对容美茶的历史源流进行梳理，会使人们从不同的角度深入了解容美茶的历史发展过程。

这里所称“容美”，当指在清代改土归流前的鹤峰县与五峰县的区域称谓，容美司曾是元、明、清土司时代，土家族区域里的几个大土司之一。而“容美茶”是历史上鹤峰县与五峰县的特产，它起源早而流传时间长。特别是明、清时期，容美司曾把茶作为重要的输出商品，因此有许多记载。而今由于行政的分割而各自有名，将容美茶也分割为鹤峰茶与五峰茶。茶在古代，曾一度是“夫茶...