西红柿炒鸡蛋
虽然没有权威的调查，但在搜索引擎里键入“国民菜”，西红柿炒鸡蛋还是明显被提及最多的。西红柿含有丰富的胡萝卜素、维生素C和B族维生素，鸡蛋含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质，算是营养素互补的绝佳案例。这道菜在中华大地如此普及，以至于恐怕只有它才能引发要不要放糖的热烈讨论。另外，这道红黄搭配的菜也同我国基本国情保持高度一致，绝对是一道“政治正确”的菜。
酸辣土豆丝
来自南美安第斯山脉的土豆是人类社会的四大粮食作物之一，不过，它在中国焕发出五花八门的生命力，切成块、切成片、切成丝、切成丁，煎、炸、蒸、煮，可以是主食、可以是菜肴，...
麻婆豆腐
据说麻婆豆腐是外国人中最知名的中国菜，首先必须说豆腐是中国人贡献给自己的伟大发明，至于麻婆为什么火了，其...
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