粽子的历史源远流长,最早可追溯至春秋战国时期,它是端午节餐桌上的主角,更是人们情感交流和文化传承的纽带。
福建烧肉粽,承载着闽南老一辈记忆的传统美食,在清新的粽香中,隐藏着让人超满足的五花肉,让人闻着就很有食欲,胃口大开。制作烧肉粽,需要选用上等糯米和精选五花肉,经过长时间的腌制和烹煮,使得糯米吸收了肉的精华,肉质变得香糯绵滑,层次丰富。油润的肉质并不让人感到腻味,反而是一种恰到好处的滋润,剥开那层层粽叶,一股咸鲜的诱人香气扑鼻而来。
与普通粽子不同,肇庆裹蒸粽采用当地特有的冬叶包裹,内含猪肉、绿豆、五花肉或腊肠、咸蛋黄等食材。经过长时间的柴火煲煮...
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