澄城老哥，煎水泡馍，凸显澄城人的实诚。而澄城美食是勤劳的澄城人民几千年来在长期的生活实践中，不断挖掘、创新、传承、发展，而最终形成的今天独特的黄土美食风格。今天，我们就给大家推荐几道富有澄城风味的特色美食小吃。
1、铜刀凉粉
澄县铜刀凉粉
铜刀凉粉手工搅制红薯凉粉坨，凉粉光滑、劲道。铜刀斜置、刀刀相连，看似一整片，调上调料一搅，自然分离，成为一个个独立的半弯长条状。以酸辣味出头，配用当地寺前米醋，地道秦椒，手工秘制芥末。看着辣椒红汪汪、品着米醋酸溜...
2、澄县羊肉泡馍
澄县羊肉泡馍
澄城羊肉泡馍烹制考究，挑选两年生同羊宰杀洗净，放入特制的老汤锅内，加茴香花椒等佐料，以茴香为主。羊肉经过...
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