中新网重庆9月22日电 题：“一锅煮天下”！重庆合川打造全国火锅食材产业高地
作者 王婷婷
火锅，煮的是五湖四海，品的是麻辣鲜香。重庆火锅号称“一锅煮天下”，背后的每一道食材都是一条产业链，在底料配方、工艺制造等方面尤其考究，相关产业随之发展。
从城市名片，到产业招牌，2022年，重庆市合川区抢抓机遇，率先打造重庆火锅食材产业园，预计到2027年，重庆...
图为展示的火锅底料和配菜。车雄 摄
因地制宜 火锅食材全产业链协同发展
重庆作为“中国火锅之都”，何以布局合川区打造全国火锅食材产业？
“合川是农业大区，素有‘巴渝粮仓’之称，粮食、生猪、水产产量多年位居全市第一，蔬菜、花椒等种植实现规模化...
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