中秋节到潼关秦王寨玩，秦王寨，即今太要镇的窑上村，相传李世民做秦王时曾在此屯兵养马，故名“秦王寨”。秦王寨巍然高踞，四面环沟，地势险要，易守难攻，是一个天然的军事屯寨。来这里还可尝尝关中传统美食:潼关肉夹馍、酱菜、乾州锅盔、乾州豆腐脑、礼泉麻花、礼泉菜饸、礼泉涮锅油饼、关中烙面、汉中热米皮、兴平辣椒、三原蓼花糖……今天我们就来这里寻找历史的美味。
李世民不仅是个军事家，也是个美食家。公务闲暇时，会着便装到街市溜达。当他品尝到“老潼关肉夹馍”时，觉得那馍虽然是热的，却干脆酥香；肉是凉的，却肥而不腻，瘦而不柴。其美味爽口，绝非京师长安的肉夹馍可及，连声称赞：“妙妙，吾竟不知世上有如此美食。”于是下令培训伙夫，在军中推广之，士兵出发前一般将饼子和肉分开装进行军...
地道的老潼关肉夹馍，特色就在于馍，刚出炉的千层烧饼里边是一层层的，皮薄松脆，像油酥饼，咬一口，掉渣烫嘴，...
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