安溪旅游美食生活节 正式启动 “相府家宴”、“两日游精品线路”、“美食斗阵行”……近日举行的安溪旅游美食生活节让我们重新发现安溪这一绝佳的旅游目的地。 颁奖仪式现场 昨日上午，随着2023安溪美食大赛颁奖仪式的举行，“朝花溪拾•溪食有味”2023安溪旅游美食生活节正式拉开帷幕，这也是2023年安溪县“溪时有味”——品秋茶•兴文旅•促消费系列活动之一。 本次活动由安溪县委、县政府主办。 启动仪式上，主办方对26日安溪美食大赛评选出的“十佳相府家宴名菜”、“十佳溪鱼宴名菜”、“十佳安溪铁观音创意茶膳”以及“新闽菜•最闽南”2023安溪“十大厨王”进行了颁奖，并聘任了一批“安溪文旅智库（旅游美食）专家”。 现场还进行了相府家宴的菜品展示 本次美食大赛，共吸引了40名来自安溪各乡镇的名厨参赛，每位选手都需要根据“相府家宴”、“安溪铁观音创意茶膳”、“溪鱼宴”三个主题，各做1道菜，共做出120道菜进行评选。 颁奖仪式现场 在程振芳、胡满荣、杜逢胜、吴少泉、陈恒锡、张国文等6位注册中国烹饪大师、高级技师以及程品义、吴清标2位闽菜大师、高级技师组成的“烹饪评委天团”仔细评审下，评出了 “十佳相府家宴名菜”、“十佳安溪铁观音创意茶膳”、“十佳溪鱼宴名菜”。与此同时，李震宇、李金斗、郑江波、黄聪敏、王填福、张贵明、谢夏东、苏赞平、林有金、李伟捷等10名安溪名厨被评为“新闽菜•最闽南”2023安溪“十大厨王”。 （上下滑动查看榜单↑） （上下滑动查看榜单↑） （上下滑动查看榜单↑） （上下滑动查看榜单↑） 李震宇 李金斗 郑江波 黄聪敏 王填福 张贵明 谢夏东 苏赞平 林有金 李伟捷 现场还举行了福建省旅游协会自驾游专委会与安溪县文体旅局、安溪文旅集团的旅游合作签约仪式及安溪县一些旅游乡镇“自驾游示范点”的授牌仪式。 此外，还发布了2023安溪县文旅消费季系列活动和安溪“旅游+美食”两日游精品线路，启动了“安溪美食斗阵行”短视频打卡、“相府家宴”推介，同时举办了相府家宴、安溪铁观音创意茶膳、溪鱼宴品鉴活动。 推荐理由：亲子家庭游，深度了解铁观音各产区及制造工艺，品韵寻茶，茶香之旅。 D1：安溪铁观音集团——洪恩岩景区——龙潭谷景区（午餐:光鱼宴）——安溪铁观音发源地——云岭茶庄园（晚餐、住宿） D2：云岭茶庄园——感德高速槐植服务区（午餐）——感德槐植服务区茶史馆——祥华东方美茶庄园——祥华乡东坑村（晚餐：祥华厨娘家宴） 推荐理由：非遗研学之旅，理解安溪城市文脉及非遗技艺，三铁三世遗，两日全体验。 D1：安溪文庙——清水岩——阆山大酒店（午餐：相府家宴）——李光地故居（新衙）——阆湖博物馆——青阳下草铺冶铁遗址——国心绿谷茶庄园（晚餐、住宿） D2：国心绿谷茶庄园——聚丰工艺艺术馆——溪禾山酒店（午餐：安溪铁观音茶膳）——溪禾山铁观音文化园研学 推荐理由：漂流体验，7D玻璃吊桥、铁观音工艺，于青山绿水体验科普野趣。 D1：白石岩景区——酒瓶盆景艺术园——龙潭谷景区（午餐：溪鱼宴）——志闽桫椤谷——志闽生态旅游区（晚餐、住宿） D2：溪禾山铁观音文化园研学——溪禾山酒店（午餐：安溪铁观音茶膳）——金谷溪岸艺术公园 推荐理由：藤铁工艺、铁观音，安溪两大名片，一站体验藤铁和铁观音产业的前世今生。 D1：聚丰工艺艺术馆——八马茶业观光工厂——八马茶餐厅（午餐：安溪铁观音茶膳）——信息技术产业园（中科商业卫星遥感接收站、中国电影资料馆）——信息技术产业园酒店（晚餐、住宿） D2：安溪铁观音集团观光工厂——大宝峰茶庄园（午餐）——藤铁工艺博物馆 推荐理由：了解安溪红色历史，追寻先辈足迹，品茗赏景，怡心怡身。 D1：魁斗佛仔格——安南永德苏维埃政府旧址——《延安颂》作者莫耶故居——阆山大酒店（午餐：相府家宴）——李光地故居（新衙）——阆湖博物馆——溪禾山酒店（晚餐：安溪铁观音茶膳、住宿） D2：溪禾山铁观音文化园——信息技术产业园——八马茶餐厅（午餐：安溪铁观音茶膳）——八马茶业观光工厂 推荐理由：执子之手，偕老之游，对座品茗，舒适闲游清水岩、李光地故居、溪禾山铁观音文化园等景区。 D1：清水岩一一阆山大酒店（午餐：相府家宴）——李光地故居（贤良祠）——阆湖博物馆——溪禾山酒店（晚餐：安溪铁观音茶膳、住宿） D2：溪禾山铁观音文化园——魏荫名茶园——三德大酒店（午餐）——安溪文庙 为了更好地推荐安溪美食，推动美食与文旅的融合，活动还邀请了《美食》杂志社东南分社社长李红新、荣誉酒店总厨胡满荣、临家餐饮集团董事长邱尚振三位餐饮大咖进行了美食主题对话。 厦门、泉州等地旅行社、安溪外烩餐饮协会、安溪名厨协会等旅游美食行业内大咖、知名美食网红等100多名传播达人也受邀参与了美食生活节。 据介绍，“朝花溪拾·溪食有味”安溪旅游美食生活节只是安溪“品秋茶·兴文旅·促消费”系列活动之一。接下来安溪县还将举办“闻香寻韵”、“溪有好物”、“茶旅趣游”、“茶韵风情”等主题活动，立体式推动安溪文旅发展。 即日起，安溪推出“安溪美食斗阵行”美食品鉴之旅短视频打卡活动。在安溪各个乡镇品鉴美食，在抖音、微信视频号、小红书等平台发布文章、短视频的同时，输入统一话题“#安溪美食斗阵行”“#citywalk”，即可参加活动。 “北有孔府家宴，南有相府家宴” 李红新（《美食》杂志社东南社长） 现在“美食+旅游”已是打造网红、“长红”城市重要的模式。安溪打造的“相府家宴”可以说是“北有孔府家宴，南有相府家宴”，文化资源优势突出。美食行业的发展取决于三种生态，一个是生产生态，如名厨大师们；一个是环境生态，这个是政府运作搭建的平台；一个是文化生态，这个是需要文化工作者共同努力的。安溪“美食+旅游”的规划，会给安溪文旅带来新的发展机会。 “三个比赛主题连接了美食与文化” 胡满荣（注册中国烹饪大师、荣誉酒店总厨） 安溪文旅提出三个比赛题目，对于响应省委省政府发扬“新闽菜”的号召，推广安溪美食是非常有意义的。“新”闽菜的“新”，一方面展现在自觉对于美食与文化连接的追求，比如“相府家宴”的打造；另外一方面，展现的是“新”是创意上的新，中西厨技法的创新，菜品搭配的创新，这样的菜才能让游客耳目一新。安溪靠山，食材丰富，这也为用美食吸引游客，推广安溪文旅带来了非常好的助力。 “安溪是非常好的食材供应链产地” 邱尚振（临家餐饮集团创始人） 临家的总厨就来自安溪，安溪是闽南食材重要的来源地，安溪菜也是临家菜单上的重要部分。时下年轻人的餐饮文化转型变化得很快，餐饮也成为文创和快时尚的一部分，我们必须要多参与这样的大赛进行菜品的研发。安溪是非常好的食材供应链产地，比如虎邱镇的光鱼，我们就会重点考虑。 编辑：陈恬曼 审核：黄凌燕
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