抹茶，起源于中国，如今在全球范围内备受瞩目。近年来，随着中国消费者对健康生活方式的追求以及对抹茶文化的重新认识，抹茶产业在中国迎来了前所未有的发展机遇。然而，在快速发展的同时，抹茶产业也面临着诸多挑战。
成分与“增绿”疑云
抹茶很受消费者欢迎。在购买时，一些人会习惯性看成分表。一些商家在宣传产品时，有的使用“茶树鲜叶”“蒸青绿茶”或者“碾茶”等较为规范的术语，让人听起来觉得专业且放心；而有的则简单地标注为“绿茶（粉）”或“茶叶粉”，让消费者难以判断其产品的真实成分。
更让人头疼的是，那些添加了抹茶成分的调制食品，如抹茶饮料、固体饮料等，在包装上普遍没有明确标注抹茶的具体含量。这就像吃汉堡时不告诉你肉饼有多...
此外，有的不良商家为了追求利润最大化，甚至采用合成色素等手段来“增绿”，使得产品的颜色看起来更加鲜艳诱人...
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