文樊建国
“祖藉陕西韩城县，杏花村中有家园”，这是秦腔《三滴血》中的著名桥断，这句唱词说明山西与韩城这个地方关系密切。韩城正在山、陕交界的地方，现在是东线旅游的必去之处。韩城是陕西省现存元代建筑最多的地方,其保留元代建筑之密集放在全国也是罕见。普照寺内有两处元代国宝级建筑群,佛教文化气息浓厚。1999年开始建设的陕西省元代建筑博物馆已初具规模,现已对外开放。近年来,经过修缮保护的普照寺,被当地人称为韩城的”布达拉。先说说“党家村”。党家村已有六百六十余年的历史，最早是党恕轩以种田谋生,定居于此。明永乐年间，其孙党真中举,拟定了村落建设规划。明成化年间，党、贾两姓联姻，结为秦晋之好，合伙经商，从此创造了他们的商业帝国，把山西晋商的智慧发挥到了一个更高层次。党家村现在已是韩城的著名景点。 “下了司马坡，秀才比驴多”，这话字面虽然粗陋，却是韩城这个地方名人胜出的真实写照。最最出名韩城人还数司马迁，他在这里写了惊天动地的史学巨著——《史记》。 2016年，陕西省饭店协会应邀在韩城举办了一个大型户外美食活动，实质上就是要举办一个创造吉尼斯世界纪录的活动，主办方是韩城市人民政府，由市上多个部局参加。户外活动历时几天，参与活动的厨师多达五百名。五百名厨师前后到达韩城就是个问题，时间紧，任务重。活动还邀请了兄弟省份，山西、甘肃、河南都派人参加。这个活动在陕西美食史上都是空前的，活动不仅仅是表演、比赛，更重要的是创造吉斯尼世界纪录，因此各级政府都很重视，协会也是拿出了百分之百的精神进行准备。这次活动只能成功，不能失败，陕西餐饮界的各位大咖悉数到场，光预备会就开了多次，并做了很多预案。因为活动是在国庆期间司马广场举行，不但游客众多，而且参加人数、观摩人数也非常多。人员问题、设备问题、线路问题都是重中之重。活动中要求全部使用电磁灶，光电缆这个问题，直到晚上才全部布完。第二天有几百人在河边钓鱼，到时才能将鲜鱼拿来制作，并由吉斯尼总部的认证官进行认证，真实程序繁杂、千头万绪啊。协会组织了几位影响特别大的专家队伍，常务副会长王彬恩、徐长安，副会长左汀几位亲自挂帅，保证活动顺利。尽管几位老帅年纪都不轻了，可是每个人都精神抖数，全力投入，给我们留下了深刻的印象。在大家的共同努力下，活动圆满结束，世界吉斯尼总部为大会颁发了创造大世界吉斯尼证书。
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