澳洲淡水龙虾也叫红螯螯虾，目前并不是上市季节，如宁波市区水产品市场上中型虾每千克售价16～20元，稍大一些的龙虾，每千克售价20元以上。淡水龙虾也是群众喜食的虾类品种之一，因其肉质鲜嫩、营养丰富，深受消费者青睐，发展淡水龙虾养殖前景看好。
澳洲淡水龙虾属拟河虾科，系热带、亚热带螫虾属中较有发展的淡水养殖优良新品种。其个体大，最大可达450-600g，每千克售价高达190-200元，属名贵高档虾类，但特大虾一般少见，个体在250-300g的最常见。淡水龙虾由于体态美，受人喜爱，其头胸甲的两只大鳌外侧呈玫瑰红斑，在餐馆水族箱蓄养颇逗人喜爱，其可食部分的比例较大，售价高，市场潜力大。
澳洲淡水龙虾、食性广、生长快，耐低溶氧，抗病力强，易于养殖，便于活体贮运销售。其繁殖力强，受...
澳洲淡水龙虾人工养殖可采用精养和半精养的模式进行，最适水温23～31度，水体溶解氧大于4mg/L,pH值在6.5-8.5，...
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