瓦特小的时候，常常坐在他祖母的厨房里，对那里的什么事情都想问个为什么。有一天，当他坐在厨房里的时候，他的注意力被那吊在火炉上的水壶吸引住了。水壶里的水开始冒泡，一股水蒸汽从壶嘴喷出...
“奶奶，水壶里是些什么？”他问道。
“是水，我的孩子。除了水，没有别的。”祖母说。
“但是，我看壶里还有一点别的什么东西，是它把水壶盖掀起来，弄得咔嗒咔嗒响。”
祖母笑了起来，“哦，那不过是蒸汽罢了。你可以看到它从水壶嘴和盖子底下喷出来。”
“可是你刚才说，壶里除了水没有别的东西。蒸汽是怎么钻到壶盖底下去的呢？”
“哦，我的小宝贝，那是从热水里跑出来的，热水是会产生蒸汽的。”
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