《传承》之光阴深处觅酒香（下）——老龙口白酒厂

33集大型文化专题片《传承》，由国家文化和旅游部地方特色资源建设项目立项，辽宁省文化艺术研究院（辽宁省文化资源建设服务中心）组织实施。《传承》以纪录片的形式集中介绍我省民间艺人和非遗传承人，融合传统技艺、人生体验、历史文化展示于一体，用影像的力量记录文化精髓，为广大观众搭建一个走近传人、感悟文化的平台。这组专题片将在辽宁文化共享电视频道和辽宁文化云平台等多渠道播出。

老龙口白酒已有三百多年的历史，从第一代创始人孟子敬起，神秘的传统酿酒技艺便在几代传承人当中，口传心授、代代传承。

李玉恒，是老龙口白酒传统酿造技艺的第十一代传承人。他制酒的车间是个二层小楼，楼上蒸馏制酒，楼下则是54个有三百多年历史的老窖池，它们都是最传统的泥窖，窖泥孕育着活性极佳的有益菌。

从1662年“义隆泉”烧锅建成之日起，直到现在的三百多年里，窖池每天都在使用。无论外面的世界如何斗转星移，酒窖里的小小的微生物无时无刻不在繁衍生息，窖里、窖外，凡是酒香飘及的地方，都有生命在律动。这些生命，为酿酒提供了呈香呈味的前驱体，使得老龙口白酒具有了“芳香浓郁、绵甜醇厚”的独特风格。