古城酒独逞西域已有数百年之久。兰州历史博物馆史记载:“古城酒始于明朝，发展在清代，盛于当今”。明朝永乐初年（公元1400年）陈诚持节考察新疆时，所著《西域番国志》中说奇台一带“间食米面，稀有菜蔬，小酿酒醴”。可见当时，今奇台县内就有了饮用或酿造酒的记载。
清代康熙、雍正、乾隆三朝积时七十载用兵西征准回二部时，采取中西商务与武力同时并用政策，当时“馈粮千里，转谷百万，师行所至，则由随行商人奔走其后。军中牛酒之犒，声色百伎之娱乐，一切取供于商。”于是西域所酿之烧酒自然传入西域各地。到清咸丰年间，古城已有罗氏开设的“大生泉”，段氏开设的“永生泉”，山西张氏开设的“杏林泉”，张氏开设的“杏林泉”生意兴隆，远近闻名，南来北往的商人旅客，东去西来的车队驼夫，纷纷以茶、布、皮...
由于“杏林泉”等3家烧房工艺好，原料足，销路广，利润高，于是吸引了大批山西人拥挤北斗宫，他们盘亲结友，拉...
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