德州扒鸡又称德州五香脱骨扒鸡，是著名的德州三宝（ 扒鸡、西瓜、金丝枣） 之一，至今已有三百多年的历史，被誉为“天下第一鸡”。
传说清康熙皇帝沿运河南巡时，品尝德州五香脱骨扒鸡后龙颜大悦，当即御封为“神州一奇”，并将其钦定为贡品。
2005 年，德州扒鸡制作技艺被山东省认定为第一批省级非物质文化遗产项目；2014 年，德州扒鸡制作技艺被列入第四批国家级非物质文化遗产名录。
元末明初，随着漕运繁忙，德州被誉为“京畿达九省御路”，商贾云集，四乡货物集散于此，出现了“南来北往客如云...
购买阅读全文>>