八月下旬，有娃一族可谓一边欢喜一边忧。喜的是暑假接近尾声，神兽即将归笼，家长很快迎来自由的曙光。忧的是开学前小朋友要居家监测，减少出门，天天在家消耗老母亲的精力。就拿我家小侄女来说，总是嚷着要出门玩耍，动不动趴在窗前，眼巴巴看着外面。绘本也不肯老实看，玩具一会儿就玩腻了，随手乱扔，说她两句就嘟着小嘴，连饭也不吃。表姐是既心疼又心累，让我这孩子王给支支招。哈哈，其实换个角度想，这时候正是难得的亲子时光。不妨换点花样，多点耐心，尽量做到高质量陪伴。作为吃货，我推荐跟小朋友一起烹饪，做些简单好看的美食，不仅玩得开心，还锻炼孩子的动手能力，顺带解决一餐。比如——牛肉番茄芝士卷饼别看它像披萨就摇头退出，这卷饼不用揉面擀面，3步快速搞定。秘诀在于用现成的丹麦饼皮，在超市、网上就能买到，平均一张不到1块钱，便宜省事。炒好肉馅，剩下就跟玩叠叠乐一样，铺上肉馅，酸黄瓜和芝士烤一烤，简直容易到没朋友！而且卖相和味道贼棒，搞定熊孩子不在话下，做完发个朋友圈，立马引来围观。瞧，金黄酥香的饼皮，褐色丰厚的牛肉，青红黄三色彩椒点缀。芝士温柔地包拢所有丁粒、抚平表面的粗糙，将快乐无限推高！双手一撕，饼底轻松分离，芝士拉丝不断，肉香、奶香、饼香和蔬菜香喷涌而出。还没入口，就撩得人食欲大开、口水疯狂分泌。这个卷饼的灵感来自星巴克新品，别样牛肉番茄芝士卷饼。牛肉搭配番茄和芝士，一红一黄，是永不出错的经典组合。加入韩式烤肉酱赋予灵魂，香浓够味，鲜到炸天。洋葱、彩椒提供缤纷色彩，融入植物清香，顺带完成一餐的蔬菜份额。饼皮还承担容器一角，垫上锡纸，吃完都不用洗碗，完全是懒人的福音。家里没有烤箱的，也可以用平底锅搞定，两张饼皮夹住肉馅和芝士，小火烙至两面金黄色，切成小块即可享用。小朋友成就感那肯定翻天了~另外，这菜也非常适合上班族，早上起来一炒、一烤，搞定，配一杯咖啡或牛奶就是完美早餐。若是近期有秋游打算，它也是不二野餐便当直选，你们赶紧做起来~- 牛肉番茄芝士卷饼- [食材 ]丹麦饼2张 牛肉碎200g 洋葱1/4个番茄1/3个 青彩椒1/4个 红彩椒1/4个黄彩椒1/4个花椒粉1/2勺白砂糖1/2小勺黄油1小块 米酒1小勺 韩式烤肉酱1大勺酸黄瓜适量 马苏里拉芝士碎适量黑胡椒碎适量盐适量1大勺＝1 table spoon＝15ml1小勺＝1 tea spoon＝5ml [食谱 ]1.将洋葱、番茄、酸黄瓜、青红黄椒分别切成小丁备用2.锅烧热下入1小块黄油，放入牛肉碎炒干水分下入洋葱丁、番茄丁、青红黄椒丁炒出香味，加入1/2小勺白砂糖、1/2勺花椒粉、1小勺米酒、1大勺韩式烤肉酱、适量盐、翻炒均匀30秒（不易炒太久，以免牛肉变老）盛出备用3.把饼两边向中间卷起，用牙签固定，炒好的牛肉酱平铺在饼皮的中间，撒上适量的酸黄瓜丁，最后撒上马苏里拉芝士碎4.放入烤箱180℃，烤制金黄上色（约15分钟）左右，烤好后把牙签拔掉即可在热力的作用下，食物的风味融合、升华，香味因子累积到顶点，从烤箱的缝隙向外逃逸。直到“叮”的一声~宣告美味完成，迫不及待打开箱门，香气争相涌出，满屋洋溢着欢愉的氛围。一咬，咔呲！酥脆的饼皮应声断开，奶香的芝士拉得绵长，却没有一丝逃过嘴巴。酸香的黄瓜率先激出口水，惹得牙齿大肆发动，彩椒热闹簇拥，肉酱浓郁咸香、biu出丰富的汁水。吃完吸一口气泡水，吃点水果清清口，今日的胃口圆满了！暑假结束，秋季入学，曾经的我也经历了十几回。踏足社会后，冗长的工作似乎没有尽头，以月为单位的假期成了奢望。既然假期留不住，不妨，在繁忙之中，偷来片刻空闲，珍惜当下，用心投入。你可能还想吃# 觅到牛肉卷#懒得动手还想吃，不妨试试菜菜家牛肉卷，满满牛肉，保准让你欲罢不能~直接放进烤箱烤熟就可以开吃，早餐下午茶宵夜，有它轻松搞定~戳下图即可购买*推广
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