只要有筷子的地方就会有中华文化的影子

作者：上海筷箸文化促进会 宁波

筷子起源于中国，是以中国为代表的东方文化圈特有的饮食工具，古时被称为箸、筯、櫡、梜等。曾主持龙虬庄遗址发掘的南京博物院研究员、南京大学兼职教授张敏考古分析，龙虬庄墓地发现的一头尖、一头圆钝的细长的骨器，置于随葬的口朝下、倒扣的陶钵或陶碗之下，而且往往成双，显然应与碗、钵配套或与碗、钵有关，因此将其确认为骨箸。张敏认为，这是迄今中国出土最早的筷子，因此将中国使用筷子的历史提前至距今5500年前。龙虬庄遗址位于江苏省高邮市，距今7000年至5000年前，是江淮东部发掘面积最大的一处新石器时代早期遗址。

最早的“箸”字，出现在公元前318年，楚、燕、韩、赵、魏五国联合攻秦后所刻《诅楚文》。对于筷子起源，刘云、朱碇欧在《筷子》一书中认为：“粒食、热食、饭碗，是造成中国人用筷子吃饭的基本原因”，蓝翔...