我国食源性寄生虫病病原种类繁多，在感染人体的60 多种寄生虫病中，食源性寄生虫病高达30 多种[1]。上海市近年开展的水产品寄生虫摸底调查显示在40余种水产品中发现12种寄生虫，包括华支睾吸虫、东方次睾吸虫、异形吸虫、棘口吸虫、异尖线虫、裂头蚴病等6种重要寄生虫，其中海鱼异尖线虫的感染率达到20%[2]。青浦全区河江交错，湖塘密布，湖内水产丰富，各类淡水养殖鱼塘也遍布全区；为了解我区传播食源性寄生虫病的食品种类和寄生虫种类，及时发现食品安全风险和食源性寄生虫病暴发隐患，2015年4-10月作者开展了相关调查，结果报告如下。
1 材料与方法
1.1 样品采集
2015年4-10月分7次至青浦区不同街镇的农贸市场、超市和餐饮店以及养殖环节...
1.2 检测项目（表1）
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