在古韵悠悠的泰州老街中，坐落着一座极有特色的博物馆——泰州早茶博物馆。各个城市中以“吃”为展览内容的展馆并不少见，然而以“早茶”这种地域性饮食方式为主打的博物馆却属实不多。如果你在老街遇见了，别犹豫，一定要去里面转一转。
博物馆建筑外观延续了老街青砖黛瓦的明清样式，镂空雕花图案的窗扇式样简单而雅致。展馆面积不大，五脏俱全，条理清晰地分为早茶起源、早茶老字号、早茶典故、早茶饮食等展区，一路看下来，你会发现早茶竟包含了如此多、如此有趣的文化和知识。
提起早茶，人们最先想到的总是扬州和广州，泰州早茶则被一笔带过。其实泰州原本是属于扬州的，1996年才被划分出去，因此无论历史渊源还是早茶的饮食习惯，这两座城市都非常相似。
如同扬州人一样，泰州人也称吃早茶为“皮包水”、泡澡堂为“水包皮”，泰州人会享受生活，整个城市都给人一种很养生、很健...
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