美国俄勒冈州（Oregon）的波特兰（Portland）是一个充满矛盾的城市。在标志性的粉红色摩天大楼下，郁郁葱葱的森林与城市街道交错。这里也分布着阿迪达斯和耐克等充满活力的地标，以及西海岸那些最古老的酒吧和餐厅——历史与现代在同一片蓝灰色天空下碰撞。这个地方比传闻中更大、更不同寻常、更有活力，充满无尽的特质和自我。
最重要的是，拥有60万户居民的波特兰是那种言必谈食物的地方。这里拥有无数别致的小酒馆、有趣的全国奖项得主和迷人的小咖啡馆，它是这个国家最好的美食城市之一。这些餐厅从北太平洋西部壮丽的自然环境和丰富的当地农产品中汲取无尽的灵感。
在新冠疫情期间，波特兰梦幻般的氛围迎来了新挑战，餐馆经营者不得不应对物料成本上涨、劳动力短缺以及租金上涨等问题。随着发展变化，人员流动和冲突也相继而来，像Pok Pok、Beast、P...
尽管发生了这样的变化，但是这个城市的餐饮业仍在以令人兴奋的方式不断创新，为成群的美食爱好者献艺的机会吸引...
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