农家乐旅游源于19世纪30年代的欧洲，欧盟和世界经济合作与发展组织把它定义为“乡村旅游”。是指发生在乡村地区的旅游活动，乡村特点（Rurality）是它的核心和卖点。20世纪80年代，随着城镇居民经济水平的提高，旅游成为大众消费的一大卖点，“农家乐”作为一种新兴的休闲娱乐项目如雨后春笋遍地开花，呈迅猛发展之势。
农家乐热应运而生的背景和特点
农家乐的产生，不是偶然的，它是经济社会、文化发展到一定阶段的产物，是农业产业结构调整、城乡消费结构升级换代的一种现象,与当地经济发展阶段特征和特定地理环境密切相关。
首先，农家乐在中国，有着悠久的历史渊源。“乡村情结”自古有之，中国古代文学作品中，有许多描写田园情趣的诗句，如：晋代田园诗人陶渊明写的“采菊东篱下，悠然见南山”，唐代大诗人孟浩然的“左右林野...
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