临洮县，古称狄道，隶属于甘肃省定西市，地处黄土高原与青藏高原的交汇地带，黄河上游最大的支流——洮河穿城而过，自古为西北名邑、陇右重镇，古丝绸之路要道，是黄河古文化的重要发祥地之一。
说起临洮这座历史悠久的古老县城，除了优秀的历史文化，还有不少令人“流连忘返”的美食小吃，看过了雄壮的“洮阳八景”，了解了巍峨的长城故事，更要一览临洮特色美食，勾勾馋虫，大饱眼福！
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『 凉面 』
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在陇上，有几种面食久负盛名，其中就有临洮热凉面，凉面的制作工艺和兰州牛肉拉面相似，但却比牛肉拉面多了一道工序：做牛...
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