因为小龙虾，“盱眙”二字成了“最不生僻的生僻字”。
打开地图软件，搜索“盱眙龙虾”，国内各个大中小城市几乎都有分布，蔚为壮观。若单纯以美食IP为标准评选超级城市，盱眙将是“美食界北上广深”的有力竞争者。
龙虾开捕丰收 本文图片均为盱眙县委宣传部供图
盱眙是中国小龙虾美食发源地。上世纪90年代初，突破性的“十三香小龙虾”在盱眙异军突起，随后迅速火遍大江南北；世纪初，盱眙又率先开办龙虾节，借助节庆经济和大众传媒的力量，让盱眙这座苏北小城家喻户晓。
而当下的盱眙，已由初期简单的“捕捞+餐饮”，蝶变为一二三产融合发展的小龙虾全产业链超级县城，去年小龙虾总产值超200亿元，现有相关从业人员超20万、占全县人口的四分之一。同时，“盱眙龙虾”已连续9年独占中国水产品区域公共品牌榜之首。盱眙小龙虾何以长红？盱眙又是如何以小龙虾之...
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