种面团：
高筋面粉（或吐司专用粉）175克，干酵母3克，水105克
主面团：
高筋面粉（或吐司专用粉）75克，盐5克，水50克，细砂糖15克，奶粉10克，黄油20克
如果吐司出现组织粗糙、发不满模具、烘烤后续不长高等问题，很可能和揉面的程度有关系。如果面团很难揉到这个程度，需要检查面粉（蛋白质含量是否合格、面粉品质是否过关），可以更换面粉再试。
